Home arrow News Update arrow ข่าวในประเทศ arrow ใช้ผักหนามเลี้ยงไก่
Saturday, 23 March 2019
Home
About us
News Update
Previous News
Research
E-Learning
FAQs
Activity
Event
Newsletter
Advanced Search
Links
Contact us
ผู้เข้าชมในขณะนี้
ขณะนี้มี 173 บุคคลทั่วไป ออนไลน์
ผู้เยี่ยมชม: 29623761

NEWS Update
 
Welcome to www.safetybio.agri.kps.ku.ac.th


ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ www.safetybio.agri.kps.ku.ac.th  หรือชื่อเว็บไซด์เดิมคือ www.safetybio.com แหล่งข้อมูลข่าวสาร และความรู้เกียวกับความปลอดถัยทางชีวภาพ พร้อมทั้งเป็นแหล่งกระจายความรู้เกียวกับเทคโนโลยีชีวภาพ 

เป้าหมายหลักของเราคือ เป็นสื่อกลางที่ส่งเสริมให้เกิดความรู้ความเข้าใจใน ความปลอดภัย ของเทคโนโลยีชีวภาพ
ใช้ผักหนามเลี้ยงไก่ PDF พิมพ์
เขียนโดย admin   
Wednesday, 22 April 2009

คมชัดลึก วันที่ 20 เมษายน พ.ศ. 2552

ผักหนาม เป็นผักพื้นบ้านอย่างหนึ่งที่คนไทยนิยมเก็บมากินกัน ปัจจุบันมีคนนำมาปลูกเป็นการค้าแทนที่จะต้องไปเก็บตามหนองน้ำเหมือนอย่างแต่ก่อน โดยใช้ส่วนยอดอ่อนเป็นหลัก ส่วนมากนำมาต้มแล้วจิ้มน้ำพริก

และแน่นอนว่า ผักหนามก็มีสรรพคุณทางยาด้วย เช่น เหง้าแก้ไอ ขับเสมหะ แก้คันเนื่องจากพิษหัด สุกใส รากและใบขับเสมหะ ก้านและใบให้โคกระบือกินเป็นอาหารได้ ทำให้อ้วนท้วนสมบูรณ์ เพราะว่าในส่วนต่างๆ ของผักหนามมีฮอร์โมนบางชนิดอยู่ด้วย ซึ่งอาจเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ถูกใช้เป็นยาตำรับพื้นบ้านสำหรับบำรุงสัตว์เลี้ยง

 ดังนั้น การนำผักหนามมาเป็นอาหารสัตว์เลี้ยง น่าจะเกิดผลในด้านบวกต่อการเจริญเติบโตอันเนื่องมาจากฮอร์โมนดังกล่าว และสารบางตัว ที่มีฤทธิ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งจะช่วยในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันโรคได้อีกทางหนึ่ง

 การเลี้ยงไก่ในเมืองไทยมีการใช้ยาปฏิชีวนะผสมในอาหารสัตว์ โดยใช้ในอัตราต่ำ เพราะว่าไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค แต่เป็นการเร่งการเจริญเติบโต และตอนนี้เริ่มมีปัญหาว่า หลายชาติที่เป็นลูกค้าของเราไม่ยอมให้ใช้ยาปฏิชีวนะอีกต่อไป คราวนี้จึงเกิดปัญหาว่า จะหาอะไรมาแทน มิฉะนั้นแล้วอาจเกิดผลกระทบต่ออุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีก ดังนั้นผักหนามอาจเป็นแหล่งทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มสมรรถนะการผลิต พูดง่ายๆ ก็คือเพื่อเร่งการเติบโต

 นักวิจัยจากคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี โดยมี ผศ.ดร.สุนทรีพร ดวนใหญ่ เป็นหัวหน้าทีม จึงได้ลองนำผักหนาม โดยใช้ส่วนก้านแก่และใบแก่มาบดผสมไปในอาหารเลี้ยงไก่ แล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้นบ้าง เมื่อเทียบกับการใช้อาหารสัตว์ที่มีการผสมยาปฏิชีวนะตามปกติ

 ปรากฏว่า น้ำหนักตัวไก่ที่เพิ่มขึ้น ปริมาณอาหารที่กิน อัตราการเพิ่มน้ำหนัก และอื่นๆ ไม่แตกต่างกันเลย ยกเว้นต้นทุนค่าอาหาร หมายความว่า การผสมยาปฏิชีวนะลงไปในอาหาร เมื่อเทียบกับการใช้ผักหนาม ซึ่งใส่ลงไปแทนยาปฏิชีวนะ ให้ผลไม่แตกต่างกัน แต่ว่าต้นทุนค่าอาหารเมื่อคิดต่อการเพิ่มน้ำหนักตัวไก่แล้ว การใช้ผักหนามมีต้นทุนลดต่ำลง

 การทดลองนี้ใช้ผักหนาม โดยใช้ส่วนของก้านแก่และใบแก่ร้อยละ 0.5 ผสมในอาหาร ซึ่งดูแล้วอาจต่ำเกินไป จึงมีการทดลองซ้ำ โดยใช้ส่วนของลำต้นและรากผักหนามแทน และเพิ่มปริมาณเป็นร้อยละ 1.5 แล้วให้ไก่เนื้อกินเป็นเวลา 5 สัปดาห์ คราวนี้เห็นได้ชัดว่าผักหนามให้ผลดีกว่ายาปฏิชีวนะ เพราะว่าน้ำหนักตัวไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมต้นและรากผักหนาม เมื่อวัดที่ 5 สัปดาห์เพิ่มขึ้นมากกว่าไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารใส่ยาปฏิชีวนะเกือบ 20% และมีการกินอาหารได้มากกว่า แต่เมื่อดูต้นทุนค่าอาหารแล้วก็ยังต่ำกว่าการใช้ยาปฏิชีวนะ

 ข้อมูลที่ได้นี้น่าสนใจ เพราะว่าดูแล้วมีความเป็นไปได้สูงมากที่จะใช้ผักหนามในวงการอุตสาหกรรมเลี้ยงไก่ และเป็นจังหวะที่ดีมาก ที่ขณะนี้เราต้องรีบหาช่องทางเพื่อลดหรือเลิกการใช้ยาปฏิชีวนะผสมในอาหารสัตว์โดยด่วน ก่อนจะมีปัญหาใหญ่ตามมา ซึ่งผักหนามก็น่าจะเป็นตัวเลือกได้ทางหนึ่ง เพราะว่าปัจจุบันมีการปลูกผักหนามเป็นเชิงการค้า

 ดังนั้น จึงไม่มีปัญหาในเรื่องแหล่งวัตถุดิบ แต่เรื่องการจัดการ ทำอย่างไรจึงจะให้มีวัตถุดิบเหล่านี้ต่อเนื่อง และสามารถเข้าสู่อุตสาหกรรมได้จริง เป็นเรื่องใหญ่ที่ต้องคิดกันต่อไปครับ!

พีรเดช ทองอำไพ

< ก่อนหน้า   ถัดไป >
คำถาม
ประเทศไทยเริ่มมีการวิจัยพืชจีเอ็มโอในปีพ.ศ.ใด
  
ร่วมสนุกกับเราสิ!!

ร่วมสนุกลุ้นรับรางวัลจาก BBIC ฟรี!! จำนวน 10 รางวัล เพียงพิมพ์ชื่อ ที่อยู่ และ E-mail address ของคุณ ส่งคำตอบมาที่ safetybio@yahoo.com

เฉลยคำถามก่อนหน้า
เฉลย : พืชเทคโนชีวภาพที่มีการปลูกคิดเป็นพื้นที่มากที่สุดในโลกขณะนี้คือ ถั่วเหลือง 90.7 ล้านเฮคตาร์ รองลงมาคือ ข้าวโพด 55.2 ล้านเฮคตาร์ ฝ้าย 25.1 ล้านเฮคตาร์ และคาร์โนล่า 9 ล้านเฮคตาร์


Calendar
March 2019 April 2019
Saturday, March 23, 2019
Default Picture
Su Mo Tu We Th Fr Sa
Week 9 1 2
Week 10 3 4 5 6 7 8 9
Week 11 10 11 12 13 14 15 16
Week 12 17 18 19 20 21 22 23
Week 13 24 25 26 27 28 29 30
Week 14 31

Loading Clock...